E' un regime alimentare
particolare (difficile chiamarla dieta), basato sul consumo
(esclusivo o quasi) di frutta, possibilmente cruda. Data la
difficoltà di passare direttamente ad un'alimentazione basata nella
quasi totalità sulla frutta, per parecchio tempo questa viene
integrata con la verdura.
E' possibile consumare sia frutta fresca che frutta secca, e anche
frutta cotta.
E' difficile chiamarla dieta nel senso che è un regime alimentare
vero e proprio, che va a sostituire quello carnivoro/onnivoro, ma
anche vegetariano e vegano.
Importante sottolineare una differenza con la dieta vegana, che
apparentemente presenta molti punti in comune con quella
fruttariana: in genere i fruttariani considerano come poco salutari
(per usare un eufemismo) i prodotti amidacei (solitamente
provenienti da farine raffinate, come il pane bianco, la pasta e i
dolci da forno) e ne sconsigliano completamente l'uso, o comunque
suggeriscono di ridurlo per quanto possibile.
Va da sé ricordare che un tale regime alimentare alquanto estremo va
adottato solo con la massima consapevolezza di quello che si sta
facendo, ma soprattutto documentandosi per quanto possibile sulla
materia.
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